拾味館骨湯餐廳空間設計
文章來源： 海德利餐飲家具 作者： 深圳海德利 發布時間：2020-08-10
拾味館自2006年6月26日創建以來，以“重拾骨子里的味道”的全新經營理念，首創“拾味骨湯”領跑與推動中華骨湯文化。在設計前期我們對品牌文化進行了挖掘提煉分析，希望我們的設計能更好的體現這個品牌的氣質。在這里我們希望客人能拾回骨子里的原汁原味，能夢回那時的場景，能溝起那時的記憶。復古+懷舊+休閑+溫馨成為這個空間的調性。
我們希望這個空間能更多元，更開放，所以營造了一個既能夠延續傳統，又能夠將自然健康帶到食客身邊的美食街主題。希望在這里用餐的顧客都能重拾古味。該平面布置餐位配比合理，翻臺率高,人流動線合理順暢。區域劃分為明檔區、用餐大廳ABC三個區域、開放包房、獨立包房、廚房。
空間的盈造上借鑒了街景建筑空間處理手法，空間高低錯落有層次：時而平坦開闊，時而踏步連連。配飾選用了舊時代的拾骨湯場景畫、麻石容器、舊水壺、舊竹籃子、懷舊路燈、馬燈、毛蠟燭等等物品。這里像一個五彩斑斕的夢，使人留戀，使人向往，讓食客在這里能感受到骨子里的精、氣、神。
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