餐飲創(chuàng)業(yè) 餐飲營銷中容易被人忽視的2大重點

文章出處：海德利家具網(wǎng) 作者： 海德利發(fā)表時間：2017-06-02

餐飲，吃吃喝喝的行業(yè)，隨著行業(yè)的不斷發(fā)展和進步，它和營銷也掛上了很緊密的關(guān)系，在現(xiàn)在行業(yè)中流傳過這么一句話，不懂營銷不做餐飲，可見餐飲營銷對于現(xiàn)在的餐廳是多么重要。

而重要歸重要，對于它的認識，顯然是沒有人能做到大徹大悟的，只能不斷在實踐中學習進步，今天，頂正餐飲創(chuàng)業(yè)為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者、餐飲從業(yè)者們介紹一下在餐飲營銷中容易被人忽視的重點。

不懂營銷不做餐飲，餐飲營銷常被忽視的重點

第一、做營銷，不是一定要花錢

說起餐飲營銷，可以總結(jié)為一句話，服務生活、源自生活。好的營銷，是能打動消費者，是能讓消費者主動選擇你，所以，做營銷主要是從消費者需求出發(fā)，而并非花錢越多營銷就能做的越好。

在現(xiàn)在，越來越多的創(chuàng)業(yè)人士看重營銷，而營銷可能也被炒作成高深莫測的絕世好點子，從而越好的點子所需的費用也會越高，其實不然，隨著網(wǎng)絡(luò)快速發(fā)展，各種免費營銷工具、方法應運而生，而且，網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，讓人與人、消費者與商家之間的距離越來越近，營銷也越來越容易做。

日常花心思，觀察分析，總結(jié)市場，從消費者需求出發(fā)，從市場發(fā)展方向出發(fā)，想消費者所想，滿足消費者需求，符合市場發(fā)展方向，比花大價錢做各種營銷要劃算得多。并且，現(xiàn)在越來越多自助餐飲營銷APP、，各種營銷要點知識、實踐實例，非常方便創(chuàng)業(yè)者學習。

第二、生意不好我就降價，同行促銷我也促銷

生意不好，能隨便降價嗎?答案當然是不能。盲目降價只會讓自己陷入萬劫不復的惡性營銷中。生意不好，很多老板很容易想到用降價或者是促銷活動來吸引客戶，而促銷降價肯定會要在其他地方節(jié)省成本，比如精簡員工，比如節(jié)省原材料等等，這樣做反而不好，有可能直接會把餐廳陷入不復境地。

其實，按照現(xiàn)在來說，人們更注重質(zhì)量，所以生意不好的時候不應該降價，很多餐廳在生意不好的時候加價反而讓自己的餐廳死而后生，其實生意不好的時候，應該尋找早餐生意不好的原因，把產(chǎn)品和服務做好。

還有就是，與同行競爭的時候，同行凡有風吹草動，比如降價，比如促銷，比如活動等等，很多老板也市第一時間跟著降價或者和競爭對手一樣，作死促銷。在生意場上，這種現(xiàn)象被稱之為惡性競爭，在營銷中，最忌惡性競爭。在現(xiàn)在的餐飲行業(yè)中，挖掘自身優(yōu)勢，發(fā)揚自身長處，做好服務、做好產(chǎn)品，才是營銷王道。

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